熟成ぬか床スタンドパック

国産の原材料のみで丹生込めて作った、漬物屋さんのお手軽「ぬか床」

1回目から誰でもおいしいぬか漬けができますので、ご家庭で簡単に作れます。

「熟成ぬか床スタンドパック」は、実際に野菜を漬けて半年以上熟成発酵させているので、捨て漬けがいらない乳酸発酵しているぬか床です。

漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成期間、温度管理等、知識と技術で仕上げました。

漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、まろやかさと酸味の漬物ができます。

自然の材料（国産のみ）を一切加工ぜずそのまま使いますので、完全に無添加のぬか床ができます。

・ぬか：和歌山県産のお米「キヌヒカリ」

・食塩：兵庫県赤穂の「自然塩」

・昆布：北海道の「道南産昆布」

・唐辛子：和歌山県美浜産

・渋柿の皮：和歌山県干し柿の里

・みかんの皮：和歌山県産紀州

・きなこ：佐賀県産

■利用方法

①野菜を用意する

野菜を水洗いし、ナスや人参など漬かりににくい野菜は縦に半分に切っておきます。

②野菜を漬ける

野菜が全て隠れるようにぬか床の中に漬け込みます。

③ぬか漬け完成

漬け上がった野菜はぬかをとり、水洗いしてお召し上がりください。

※3~4回漬けた後は、お好みにより塩やぬかを足してください。別売の「うまみの素（ぬか追い足し用）」がおすすめです。

※ぬか床は、毎日底からかき混ぜてください。

※水分が多くなってきた場合は、キッチンペーパー等で吸い取ってください。

名称	ぬか床
原材料名	米ぬか（米（国産））、食塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮、きなこ（大豆を含む）、しょうが
栄養成分 100g当り	エネルギー:147kcal たんぱく質:5.0g 脂質:6.9g 炭水化物:16.1g 食塩相当量：4.9g ※この表示値は目安です。
内容量	1kg
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
注意事項	・漬け込み時間は、常温（約25℃）での目安となります。冷蔵庫で漬ける場合は、1.5倍ほど長くなります。・漬け時間は、野菜の太さによって変わりますので、お好みに合わせて調整してください。・開封後はチャックを閉め、立てた状態で保管してください。