栽培期間中、農薬・化学肥料不使用のお米です。

貯蔵方法「モミ貯蔵」というお米が生きている状態での保管により、お米の良い品質を維持しています。また、玄米は低温保管しておりますので、味・質ともに安心です。

美味しさへのこだわり・環境への配慮

「長野県原産地呼称管理制度」とは長野県産の農産物と農産物加工品のうち、特に味と品質が優れたものを認定する制度です。最大の特徴はその厳しい認定基準。認定米は、栽培における農薬や化学肥料の使用を制限したうえで、精米の品質を認定基準に基づき審査し、なおかつ、お米の専門家からなる審査委員による厳しい官能審査（食味など）に合格したものだけが認定されます。認定米の美味しさや品質を保つために、籾、または玄米の状態で保管していますので、注文をいただいてから精米し美味しいお米を皆様の食卓にお届けします。